الأحد 28 مايو 2017

رئيس التحرير: محمد عبدالله الغامدي- ترخيص رقم ج إ 1634

صحيفة إنجاز الإلكترونية



الأخبار
أخبار محلية
الدكتور هاني أبو راس يفتتح مسلخ جدة الرئيسي الجديد بتقنيات ومواصفات عالمية
إنجاز ـ زهير الغامدي :
11-03-2015 16:15
 
 
 
 

 الدكتور هاني أبو راس يفتتح مسلخ جدة الرئيسي الجديد بتقنيات ومواصفات عالمية


افتتح معالي الدكتور هاني بن محمد أبو راس أمين محافظة جدة اليوم الاربعاء الموافق 20 /5 /1436هـ , مسلخ جدة الرئيسي شرق طريق الحرمين السريع بمساحة تتجاوز 40ألف م2 والذي يعتبر الأول من نوعه في المملكة من حيث التقنيات والمواصفات العالمية والصحية وتحت إشراف الشركة الاسترالية (F.E.A) لتنفيذ خطوط الذبح الآلي وهي من الشركات ذات الخبرة في مجال المسالخ الآلية, وأوضح معاليه بأن قد صمم المسلخ وفق معايير عالمية توفر أرقى الشروط الصحية, وتبلغ الطاقة الاستيعابية للمسلخ (5000رأس غنم ) و (500رأس من الجمال والأبقار ) يوميا.

وينقسم مسلخ جدة الرئيسي إلى قسمين, قسم صالات الذبح (العلوي) بمساحة (2500م2) والذي يتكون من الآلات والمعدات الحديثة المتطورة لذبح أنعام الموردين والإعاشات الحكومية بطريقة آلية حديثة ومزودة بمناشير كهربائية كبيرة لتقطيع الجمال والأبقار أوتوماتكيا. ويحتوي أيضا على منطقة غسيل وتعقيم أدوات وملابس الجزارين قبل الدخول إلى صالات الذبح.

أما القسم الثاني (الأرضي) بمساحة 1000م2 وقد تم تخصيصه للتخلص من المخلفات وفرزها عن موقع الذبح بأعلى المواصفات الصحية و يحتوي على غرف لفرز المخلفات بأنواعها بالاضافة إلى مضخة كبيرة لضخ محتويات الكرشة مباشرة إلى الحاوية المخصصة لذلك دون تفريغها بصالات الذبح. كما تم تغطية أرضيات المسلخ من مواد "بيورسم" المقاومة للبكتريا و الجراثيم وتزويد أسقف صالات الذبح بأنابيب تقوم بدفع رذاذ المياه المعقمة لتلطيف الجو وتعقيمه.

ويتضمن مشروع المسلخ الرئيسي في شرق جدة على العديد من المرافق الداخلية, حظائر الانتظار بمساحة (1600م2) للموردين بعدد (54) حظيرة, حظائر بيع الأغنام على مرتادي المسلخ بمساحة (6000م2 ) بعدد (168) حظيرة وجميعها تخضع للفحص البيطري لضمان سلامتها وبالتنسيق مع الإدارة العامة للمسالخ والنفع العام يقوم اصحاب الحظائر بتعويض المشتري بذبيحة بديلة عن الذبيحة التي يتقرر اعدامها, وثلاجات كبيرة مخصصة للحوم بعدد (28) ثلاجة مساحة كل واحدة منها (7 م عرض x 18م طول x 6م ارتفاع) بإجمالي ثلاثة آلاف وخمسمائة متر مربع, عدد ثلاجات حفظ اللحوم التابعة لصالات الذبح هي (4) أربعة ثلاجات بمساحة إجمالية (480م2) أربعمائة وثمانون متر مربع نظام التبريد فيها من أحدث الأنظمة حيث أن نظام التبريد يصل إلى (-5مْ) وبالتالي يعطي فترة صلاحية تصل إلى (40) يوم بدلاً من (14) يوماً. قوة التبريد المستخدمة بتلك الثلاجات تجعل درجة البرودة داخل جسم الذبيحة (-5مْ) وبالتالي يمكن إخراج الذبائح من الثلاجات خلال (34) دقيقة بدلاً من (6) ساعات, ومحلات تجارية بعدد (28) محل تجاري, ومسجد يتسع لأكثر من (500مصلي) وبعض المرافق المساندة الأخرى بالموقع.

الجدير بالذكر أن المركز الرئيسي في جدة يعتبر الخامس بعد انشاء 4 مسالخ فرعية موزعة على مختلف مناطق محافظة جدة.



 
  
 

         



تعليقات الفيس بوك

خدمات المحتوى
  • مواقع النشر :
  • أضف محتوى في Digg
  • أضف محتوى في del.icio.us
  • أضف محتوى في StumbleUpon
  • أضف محتوى في Google


تقييم
0.00/10 (0 صوت)

مساحة اعلانية

 
 

إنجاز فيس
 
 

إنجاز تويت


المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لصحيفة " إنجاز " الإلكترونية بل تمثل وجهة نظر كاتبها

 

Copyright © 2017 enjjaz.com - All rights reserved